Varietà, cura e qualità

Il gusto è una questione di equilibri e azzardi d’autore

Ogni piatto è una elaborazione di sapori ricercati, che sorprendono vista e gusto. Solo ingredienti di prima qualità, solo tanta passione, perché ogni assaggio sia un piacere che si prolunghi nei ricordi.

I piatti proposti hanno abbinamenti insoliti e convincenti, con un giusto equilibrio fra il classico e l'innovazione, tra cucina contemporanea e voglia di casa.

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Zuppetta di cachi con gelato al marzapane
Crudo di manzo -- salsa zafferano
Involtino di sogliola in salsa all'erba cipollina
Gamberi e melone al curry
Gnocchi di patate spugnole e pancetta

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